东海岸资源开启传承创新航程

Sinchew Mon, Jan 15, 2024 10:08am - 3 months View Original


(15/1见报)东海岸资源开启传承创新航程
王展辉:父辈三代都从事渔业,小时候经常帮忙父亲卖鱼,直到读完中学后就开始接手父亲的生意。

从黎明巴刹的叫卖声到夜幕下的收摊,那个曾经的卖鱼贩,如今已在冷冻海产的商海中破浪前行,公司如同一轮红日升起,映照着他的坚守与拼搏故事。

卖鱼贩蜕变冷冻海产商

在这个年轻人鲜少从事渔业的时代,(PTRB,0260,创业板消费产品服务组)董事经理王展辉因父辈三代都是从事渔业相关,自小耳濡目染,在卖鱼的行业中寻找到了自己的舞台,由卖鱼贩蜕变为冷冻海产进出口商,再到公司上市成为马股首家海产公司,成功开启了传承与创新的航程。

王展辉在接受《投资致富》专访时指出,自己父辈三代都从事渔业,爷爷从中国来到大马就是从事捕鱼,父亲亦是一名渔夫,后来从大港来到士拉央大巴刹卖鱼,自己小时候经常帮忙父亲卖鱼,直到读完中学后就开始接手父亲的生意。

“凌晨11、12时就要到巴刹了,整理鱼货开始卖,直到早上6、7时,时间很长,很辛苦的。”

忆起过往在巴刹卖鱼的日子,他分享道,鱼卖不完是最痛苦的,因为冰鲜鱼无法保存太久,2至3天鱼眼就发红,无法卖出了,这让他意识到冰鲜鱼的寿命太短,这样的生意有很大的风险,于是有了改变生意的想法。

直到2001年,王展辉看到了中国已在利用先进的冷冻技术,开启了冷冻鱼市场,而大马还在卖冰鲜鱼,这让他有了想要转战冷冻鱼的想法。

他指出,如果做冰鲜鱼生意只能卖本地鱼或从印尼进口的鱼,但若是做冷冻鱼,则可以进口世界各地的鱼,甚至还可以出口至中国、中东等国家。冷冻鱼也可以收藏一至一年半,只需要有冷库收藏即可。

“这跟榴梿一样,以前没有液氮速冻(技术)的时候,卖榴梿的就只有在榴梿掉下来的时候在那边喊,(榴梿)寿命很短。现在有液氮速冻(技术)后,就可以卖到中国去,鱼也是一样。”

有了这一想法后,他便计划到关丹开设冷冻鱼厂房与冷库及零售店。尽管父亲对他转战冷冻鱼并没有意见,但对他从吉隆坡到关丹开设零售店却是大力反对。“在这里(吉隆坡)卖一公吨、一公吨的鱼货,现在要去(关丹)卖一公斤、一公斤的鱼货,听了后他大力反对。”

他当时候向父亲解释,公司必须要有自己的销售团队,况且自己开的并不是零售店,而是连锁店,父亲也就慢慢接受了。

被问及为何当时会选择在关丹作为冷冻鱼事业的起点时,他指出,主要是有人牵线,当时政府有关单位在当地建设了厂房,并且投入了一些简单的设备,可是却找不到人来经营,于是负责人便找到他,并给了很大的支持。

另外,从前在大港、适耕庄的渔民,如今已纷纷到关丹捕捞,因为认识这些渔民,所以他们将捕捞的鱼货都卖给他,冷冻鱼业务在获得当地渔民的支持下开始发展。

初期遇2挑战:资金+冷库

王展辉指出,转战冷冻鱼主要面临两大挑战,即资金和冷库,当时公司只是刚起步,还没有知名度,从海外订货时必须先付30%款项,货还未到就得付清全款。其次则必须要有够大的冷库,否则即便买到鱼货也无法收藏。

在农业银行的大力帮助下,公司持续扩大发展,从原本库存量只有10公吨扩大至1000公吨。公司也在2017年将在东海岸经济特区设立新厂房,投入了射频化冻机和IQF速冻设备等先进设备,将经处理的海产冷冻后,在国内外销售。

冷冻鱼=不新鲜?
疫情打破市场迷思

大家对于海鲜常有“现捞才是新鲜美味,冷冻是不新鲜”的观念,这一迷思让市场对冷冻鱼的接受度较低,即便价格较冰鲜鱼低,但消费者的反应仍相当冷淡。

王展辉指出,冷冻鱼开始要销出市场时是相当困难的,除非整个市场都没有鱼了,否则20多令吉的冰鲜鱼会有人买,但6、7令吉的冷冻鱼却没人买,旗下冷冻鱼主要都是供应给军队、监狱的食堂。

“后来,当市场鱼货开始少时,就有商家会把冷冻鱼化冻后当作冰鲜鱼来卖。”

许多人会认为,鱼因为卖不完才冷冻,其实并非如此,海产捕捞上船后,直接在船上进行急冻,除了活鱼以外,最新鲜的就是船冻鱼了。如今,中国、印尼、泰国等国家渔民已开始采用“船冻”的冷冻方式。

市场对于冷冻鱼的接受度,直到2020年疫情的爆发才迎来转折点,消费者开始慢慢接受冷冻鱼。另一方面,随着抖音等网络媒体的发达,不少渔民都会在渔船上做直播或拍视频,进一步教育了消费者。

过去一年,大马经济放缓、竞争激烈、通胀、电费和薪资上涨等,为东海岸资源旗下MO Foodmart连锁店带来巨大挑战,为避免陷入行业内卷,公司暂不打算在西马继续扩展连锁店,计划将业务扩展东马大力发展。

王展辉指出,过去卖鱼主要都是赚差价,当货便宜时,有资金就大量买入,等到市场缺货,价格往上涨时再卖出。但在疫情期间,许多人因失业等原因开始转向开商店,当市场竞争越来越激烈时,大家就会开始进入削价竞争,甚至为了“引流”亏钱买卖。

“商学院的老师天天教引流、引流,但大马有多少人可以引?你引了进来,他又引,行业内卷越严重。”

他指出,东马目前的情况与20年前关丹的情况一样,当时运输不发达,当地的商品价格会较高,竞争也还不激烈,但在通往关丹的大道开通后,越来越多人就会开始涌入当地开店,市场竞争变得越来越激烈。

东马首家MO Foodmart连锁店今年营运

王展辉强调,公司重心依然会在西马,只是再进一步拓展商业版图至东马,东马首家MO Foodmart连锁店位于沙巴,目前已在装修,放眼今年营运。

避开内卷市场
开拓新道路

为避免在风口上内卷,东海岸资源计划扩大营业范围,从海产公司扩展成为食品公司,计划在中国推出净制菜(Ready-To-Cook),放眼用南洋风味咖哩酱料撬开中国市场。

南洋风味咖哩酱料撬开中国市场

“酱料”是一道菜肴的主要灵魂,过往80年代,大家在家烹煮菜肴时都会自己调配酱料,但随着时代的发展,如今懂得调配酱料的人越来越少了。

过去一年,王展辉参访了许多中国的预制菜工厂,发现商家都在为没有新酱料、没有爆品而苦恼,中国的酱料主要是麻辣、酸辣、剁椒和酱油,但南洋风味还不普遍,这激发了他将南洋风味的咖哩、沙爹酱、参峇(Sambal)酱料慢慢带到中国。

他指出,扩展酱料业务将有助于提高产品价值,若只是卖海产,市场普遍都能找到,必须以低价竞争。但如果公司独特的酱料赢得客户的青睐,便能让公司业务从被动性转向主动。

然而,咖哩口味众多,印度咖哩也是咖哩、日本咖哩也是咖哩,即便我们认为大马的咖哩是最好的,但中国人比较熟悉的是日本咖哩,大家没有尝试过南洋咖哩,不知道味道,市场也没有一个定位的味道,倘若公司能够成功撬开中国市场,规模绝对比公司现有市值还要高。

“我们必须先一步一步,我们觉得可以,但实际上可不可以我们不懂,要去推开它,这个市场推得开,我们就可以投产。”

王展辉预计,中国工厂预计可在农历新年前后开始投产。

此外,大马清真食品认证是世界认可的,尤其是中东市场,只要这家工厂的百分百持股人为大马人,就可以拿大马清真食品认证。有鉴于此,东海岸资源可利用中国完整的基础建设生产清真食品,出口至中东地区。

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